Cómo Hacer Waffles

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    Cómo Hacer Waffles





    Os vamos a describir a continuación de forma breve como preparar unos ricos y tradicionales waffles, también más conocidos como gofres en algunos lugares. En la página principal podrás acceder a diferentes recetas de waffles, completas y detalladas paso a paso para que las puedas preparar fácilmente.



    Realmente existen muchas recetas de waffles, ya que aunque todas tienen la misma base de ingredientes, algunas emplean algunas variantes en los mismos, ya que es una receta muy antigua y según la procedencia de la misma, se prepararán de una forma u otra. Hay recetas para hacer gofres dulces y salados, otros más esponjosos… pero aquí os resumimos de forma general como prepararlos.

    Siempre hay que seguir las indicaciones de la receta y emplear las cantidades de ingredientes que se indiquen en la misma, para conseguir el resultado deseado. Ya decimos que hay recetas variadas, y cada una puede utilizar unas cantidades diferentes a otras, pero lo normal es comenzar batiendo los huevos y agregando el azúcar, hasta que queden bien mezclados y el azúcar bien integrado.

    Se suele añadir un poco de esencia de vainilla o azúcar avainillado también para dar un toque dulzón a la mezcla, y a continuación se añade normalmente la mantequilla necesaria, que siempre se recomienda dejar a temperatura ambiente un buen rato antes de necesitarla, así se ablandará bien y podremos mezclarla fácilmente. Batiremos hasta formar una mezcla cremosa mucho más densa.

    Y después habría que agregar la levadura química para mezclarla e ir echando de forma alterna un poco de leche y un poco de la harina tamizada, batirlas bien y seguir hasta tener todo bien integrado en una masa homogénea sin grumos. Con la masa hecha haríamos los waffles, bien en la wafflera o en los moldes que existen para hacerlos en el horno. Y una vez hechos los acompañamos como más nos guste, echándoles nata montada, chocolate líquido, caramelo líquido, mermelada, helado, sirope… o una combinación de los mismos.




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